Что вы съели сегодня утром и из чего будет состоять ваш ужин? Именно об этом хочется спросить у каждого встречного. Понятно, что в некоторых странах теперь обострилась проблема переедания и массового ожирения населения, а в других, наоборот, хронического недоедания. (Не будем перечислять примеры: желающие найдут статистику и в СМИ, и интернете.) Основной вопрос человечества в сфере пищеварения сегодня - это правильное питание. А вот с этим дела, оказывается, плохи во всем цивилизованном мире. Свободный рынок, реклама, интересы бизнеса и правительств направлены более на финансы и торговлю. Вопросы экологии, здоровья и правильного питания, сами понимаете, денег не приносят (при традиционных методиках расчета!), от них только убытки! Поэтому многие мероприятия в этом направлении проводятся формально, для "галочки", и до массы населения доходят слабо, фрагментарно и неубедительно. О Культуре правильного питания в государственном масштабе нигде на планете еще не говорят.

Но ведь все элементарно просто: 1) есть надо чуть меньше, чем хочется; 2) калорий в пище должно быть в меру физиологических потребностей организма; 3) продукты должны быть экологически чистыми и 4) готовить пищу нужно правильно, с вдохновением! Сколько бы правительства сэкономили на продуктах, медицине, а также в промышленности и сельском хозяйстве! И, главное, население было бы здоровее. Дольше бы сохраняло трудоспособность. Еще более важное состоит в том, что здоровые люди и мыслят здоровее!

Короче, скажите, чем вы питаетесь, и легко можно определить, кто вы!
(Пресс-центр ЗоВУ. 2002)