ЖРЕЦ («Ж (и) + Ре + Цъ») – в этом слове «ец» - часть слова, показывающая, что это относится к определенному лицу (мудрЕЦ) или целостному процессу (конЕЦ). А вот корень, в котором суть слова, - это «ЖЪРЪ», который целесообразно сегодня для понятности передать через звукосочетание «ЖиРа», в смысле «жизненная энергия», т.е. перед нами тот, кто работает с «жизненной энергией, трансформирует энергию из одного состояния в другое, утончает жизненную силу». Возможно прочтение как «Жира Це» - в смысле «живая энергия человека». См.Жир, Це. Другой вариант: «Жи Реце» от «Ректи (речь)» - в смысле «жизнь рекущая, т.е. говорящая», «жизненную силу предрекающий». См.Жи, Речь. И в этом смысле в отдельных значениях оно может обозначать как «духовное лицо, отправляющее некий культовый обряд», так и просто любого «того, кто в данный момент начинает жрать» в изначальном смысле (а не в современном). См.Жрать. Позднее значения упрощаются. В старорусском уже имеет одно из значений в форме «кушающий от плоти жертвы» (возможно, это нарочная подмена). Родственные слова: ЖРАТва, ЖРЕЧеский, РЕЧистый.

Полный текст см. в «Смысловом Толковом Словаре Живого Русского Языка», четвертое дополненное и переработанное издание 2014 года. - РИТМ, Екатеринбург